أم الكركم (حب هندي) هي بهار قوي وعطري معروف بلونه الأصفر الزاهي ونكهته الترابية. يستخدم في الطهي والعلاجات التقليدية، وهو غني بمضادات الأكسدة ويقدم فوائد صحية عديدة مثل تقليل الالتهابات.